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La storia

L'Hotel-Ristorante La Rupe viene costruito dal nulla su di uno sperone roccioso, laddove il fiume Calore s’insinua tra le gole più impervie di Gorgonero, a nord/est della Civitas Laurini.
Una iniziativa fortemente voluta da Mario Filizzola e dalla moglie Grazia... continua
Escursioni

Dall'Hotel-Ristorante La Rupe è semplice raggiungere in pochi minuti i luoghi più belli del Parco Nazionale del Cilento.
Nelle vicinanze di Laurino è possibile ancora ritrovare una natura incontaminata, squarci di una bellezza rara in cui sono miscelate la creatività imprevedibile della natura e il discreto e sapiente intervento di uomini d'altri tempi.
In definitiva, la stessa cosa che accade nei nostri piatti...continua


 
Il jazz nel nostro ristorante
 
 

Lasciatecelo dire: siamo contenti e fieri. Contenti di avere preparato i nostri piatti migliori per i migliori artisti jazz in circolazione, fieri di aver saputo far apprezzare i sapori e l'ospitalità del Cilento a questi "turisti d'eccezione".
Tuck and Patti, Danilo Rea, Roberto Gatto, Gianni Guarracino e Irio De Paula hanno trovato al ristorante La Rupe quello che sappiamo offrire: ospitalità, simpatia e gusto.
Li ringraziamo per la loro splendida musica, l'umana simpatia e il segno di apprezzamento che ci hanno voluto lasciare.

Tuck and Patti
Roberto Gatto
G.Guarracino
Danilo Rea
Irio De Paula


Benvenuti al Ristorante La Rupe

Il Ristorante La Rupe è situato nel centro storico di Laurino, l'antica Civitas Laurini, su di una rupe ai piedi del palazzo Ducale con i ruderi del castello Longobardo.
Dalle sue balconate si può ammirare un fantastico paesaggio che ricrea lo spirito dell'avventore già sazio e soddisfatto per l'ottima cucina di piatti prelibati tipicamente cilentani. E' il luogo adatto per appagare il desiderio di selvaggia e incontaminata bellezza che è in ciascuno di noi.
Per questo motivo i suoi locali sono stati definiti:
          "La Finestra del Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano!"

La sala principale, affidata alle cure di Magoscia, offre una sana visione del territorio che si riflette in ogni nostro piatto.
Lo chef Alfonso Filizzola, attento ai piatti della tradizione cilentana e nel contempo esperto delle evoluzioni moderne, ama ripetere col filosofo "Noi siamo ciò che mangiamo".
E veramente in ogni piatto si esprime la sfumatura di un carattere, il profilo di una personalità. Ecco perchè al Ristorante La Rupe si possono gustare:

Baccalà alla marinara,
Formaggio fritto
Trota alla pizzaiola
Muglitieddi
Zuppa di fave
Pane e cicoria

alternati magistralmente a:

Cannelloni al foies gras
Ravioli all'Astice
Carpaccio di Manzo con sedano, pomodorini e olio al tartufo
Filetto Rossini
Anatra all'arancia
Piccione ripieno al foies gras in pasta sfogliata.


La tipicità degli ingredienti, la selezione di soli prodotti di alta qualità, l'unicità delle cime montane e il profumo della storia sono il segreto che fanno del soggiorno all'Hotel Ristorante La Rupe un momento unico:

               " In cucina le cose più semplici sono spesso le più difficili,
                              ma basta avere passione e fantasia."

 


 
Hotel Ristorante La Rupe di Filizzola Alfonso, Piazza A. Magliani 40, 84057 Laurino (SA)  tel/fax  0974.94.10.64  P.I.04259300657